Strognoffe de Calabresa

Essa receita é o tipo de achados na internet. Eu estava procurando receitas com calabresa e pá, achei essa, e deu super certo, sempre faço aqui em casa! Muitooo prática!!! :)

Ingredientes:

1 linguiça calabresa cortada em rodelas ao meio

1 cebola

4 colher de extrato de tomate

1/2 xicara de água

200 g creme de leite

pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

Começamos cortando a linguiça e levando-as para dourar. Depois tampe a panela para abafar e deixe cozinhar um pouco. Então junte a cebola corada em cubinhos e abafe mais um pouco. Quando a cebola estiver bem murcha, quase transparente, adicione o extrato de tomate e a agua em fogo baixo, deixe ferver até o molho engrossar um pouquinho. Acerte o sal e se quiser, adicione a pimenta. Depois pra finalizar, misture o creme de leite, quando ferver, está pronto.

Bolinho de Arroz com Calabresa

Hoje no almoço aqui de casa saiu esse bolinho de arroz delicioso!!! Rende 2 porções.

Ingredientes:

1/2 xicara de arroz cozido
1 ovo
2 colheres de sopa de trigo
1 colher de sopa de maizena
4 colheres de sopa de leite
1 dente de alho amassado
1/2 linguiça calabresa cortada em cubinhos
sal a gosto
3 colheres de cebolinha verde
4 colheres de queijo mussarela ralado

Para empanar:
1 ovo
Farinha de rosca
Trigo

Modo de Preparo: Frite a linguiça calabresa em cubinhos com o alho, até estarem bem douradas, reserve.
Misture em uma tigela, o arroz, ovo, leite, a linguiça já dourada, cebolinha verde, queijo mussarela ralado e a maizena, misture bem. Depois acrescente o trigo aos poucos, as vezes não é necessário usar todo o trigo, e as vezes você terá que adicionar um pouquinho mais, tudo vai depender. O ideal é a massa ficar grudentinha ainda, mas que de para modelar. Depois faça bolinhas com a ajuda de uma colher, passe no trigo, depois no ovo, e na farinha de rosca e está pronto para fritar, esses eu coloquei na air fryer e ficaram ótimos!!!

Experimente ;)

Cupcake de Nega Maluca

Oiii pessoal, a receita que eu vou postar hoje é deliciosa, CUPCAKE DE NEGA MALUCA, e além de tudo é fácil, fácil de fazer, não precisa de batedeira, nem liquidificador...TESTEM e depois comentem o que acharam!!!


CUPCAKE DE NEGA MALUCA

Massa:

• 3 ovos
• 3 xicaras de trigo peneirado
• 2 xícaras de açúcar peneirado
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 xícara de chocolate em pó peneirado (sim, pode usar achocolatado, mas ai a massa não ficará tão escura)
• 1 e 1/2 de água fervente
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de fermento de bolo 

Cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de leite integral
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó ou chocolate em pó

Decorar: confetes, gotas de chocolate, granulado... o que você tiver em casa!

Modo de Preparo: Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos peneirados, acrescente os ovos (em temperatura ambiente de preferencia), e o óleo, misture tudo até que a massa solte da bacia (sim, vai formar uma bola). Depois acrescente a água fervente e misture bem até que a massa fique homogênea. E pronto, só  distribuir nas forminhas de cupcakes e levar ao forno para assar a 180ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos. (Não esqueça de fazer o teste do palito antes de tirar do forno, pois as temperaturas mudam entre um forno e outro).

Pessoal, caso não tenham forminhas de cupcake, pode-se usar a forma de bolo grande normal, porém antes de despejar a massa é preciso untar e enfarinhar a forma. Em uma forma inteira o tempo de cozimento muda para 40 a 50 minutos. 

Para a cobertura, você coloca todos os ingredientes na panela  em fogo alto até levantar fervura sem parar de mexer. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe a calda reduzir até você ver na colher que engrossou. Retire e cubra os cupcackes, coloque as gostas de chocolate com muito carinho e amor e pronto!!! :)

Essa receita vai ser sucesso garantido na sua casa, pode apostar!!! 

Esfiha de Queijo e Presunto

Essa receita é tudo de bom, fácil e rápido, e o mais legal, não precisa deixar crescer!!! TUDO DE BOM não é? Já fiz umas duas vezes aqui em casa, super aprovado!!!

Ingredientes Massa:

• 1 xícara de óleo

• 3 colheres (chá) de açúcar

• 1 colheres (café) de sal

• 1 ovo

• 500ml de leite morno

•  2 colheres (chá) cheias de fermento de pão seco

• 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade

Ingredientes Recheio:

• 400 gramas de presunto picado

• 300 gramas de queijo mussarela picado

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador 6 colheres de trigo com o restante dos ingredientes, bata até obter um liquido homogêneo.

Despeje esse liquido no restante do trigo reservado, amasse até obter uma massa homogênea pronta para modelar.

Não precisa esperar crescer. 

O recheio é da sua preferencia, no nosso caso recheamos com o queijo e presunto picados, bem pratico.

Depois de modelar, é só pincelar com a gema de um ovo e duas gotinhas de azeite de oliva para dar essa cor bonita.

Leve forno pré aquecido 180oC até dourar, e pronto, é só servir!

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Cheesecake é uma dessas sobremesas que agrada a quase todo tipo de paladar, não é um doce pesado e esse aqui do 1285 é delicioso e super fácil, além de ser elogiadíssimo e até foi o "bolo" solicitado parar comemorar o meu aniversário!!! Uhuuulll, então nada mais do que uma receita tão querida por mim e pela minha família para inaugurar nosso blog.
Bom existem vários tipos de receitas de cheesecake, mas o maior segredo para ter uma receita deliciosa são as qualidades dos produtos, vamos lá:

Massa:

• 5 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 1 e 1/2 pacote de bolacha maizena
• 5 colheres de sopa de paçoca esfarelada

Recheio:

• 3 ovos
• 1 colher sopa de essência de baunilha;
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher sopa de trigo
• 300 gramas de géleia de frutas vermelhas
• 600 gramas de cream cheese (eu uso o Philadelphia) 
  

Modo de Preparo:

Triture os biscoitos no processador ou liquidificador. Acrescente a manteiga, e a paçoca até formar uma farofa úmida. Distribua no fundo de uma assadeira (eu coloco papel manteiga no fundo da assadeira para facilitar o desenforme depois de pronto). Pressione bem essa farofa na travessa com o fundo de um copo.  Reserve.

Enquanto isso, em uma batedeira, coloque o cream cheese até amaciar bem, adicione aos poucos o açúcar, a farinha de trigo, e a baunilha em velocidade baixa. Por último adicione os ovos um a um. Misture até formar uma  mistura homogênea (não bata muito para não dar muito ar).

Despejar o creme na forma forrada com a massa. Asse no banho maria em forno 170oC pré aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que fique firme na superfície e levemente cremosa internamente.

Leve para geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir (melhor mesmo é deixar de um dia para outro). Antes de servir desenforme, cubra com a geleia, e decore com frutas vermelhas da sua preferência.

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